Nous célébrons cette semaine l'Aïd al Adha et en ces temps de fête la conservation de l’animal puis celle de la viande sont aux centres des préoccupations. Hicham Alibou, médecin vétérinaire et chef de division des produits animaux à l’ONSSA, fait le point sur les bons gestes à adopter, au micro d'Eline Roussel.